🔥OFFRE DE LANCEMENT : 297€ au lieu de 497€
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Pour les amateurs passionnés qui veulent enfin arrêter de rater sans comprendre pourquoi

Ganaches qui tranchent, biscuits qui retombent, macarons sans collerette…
C'EST TERMINÉ !

La Méthode
Fondations Pro

Apprends enfin les bases de la pâtisserie pour comprendre, réussir et créer tes propres desserts

Je veux maîtriser les bases → 297€ au lieu de 497€ · Paiement en 3 fois · Accès à vie · Garantie 14 jours
80+Vidéos pas à pas
150+Recettes détaillées
7Modules complets
🎯Coachings hebdomadaires
♾️Accès à vie
200K+Abonnés Insta + Facebook
Le problème

Tu adores la pâtisserie
Mais tes résultats ne suivent pas

Tu passes des heures en cuisine, tu suis les recettes à la lettre… et pourtant :

  • Tes ganaches tranchent ou grainent. Et tu ne comprends pas pourquoi
  • Tes biscuits ne gonflent pas, retombent, ne sont jamais moelleux comme il faut
  • Tes tartes sont molles au fond, pas dorées, pas croustillantes
  • Tes entremets ont un glaçage plein de bulles, loin de ce que tu vois chez les chefs
  • Tes choux se fissurent à la cuisson ou ne gonflent tout simplement pas
  • Tes macarons ? On n'en parle même pas Pas de collerette, coques craquelées…
  • Tu accumules les recettes YouTube, les reels, les posts… mais tu ne progresses pas vraiment

Le vrai problème, ce ne sont pas les recettes

C'est que personne ne t'a jamais appris les fondations, le pourquoi derrière chaque geste, chaque température, chaque texture…
Sans ces bases, tu peux suivre 1 000 recettes, tu referas toujours les mêmes erreurs

La solution

Et si tu comprenais enfin
ce que tu fais en pâtisserie ?

Imagine que chaque crème que tu fais est lisse, brillante, parfaite
Que tes biscuits gonflent à chaque fois
Que tu sors des entremets dignes d'une vitrine de grand chef
Que tu vois un dessert sur Instagram et que tu es capable de le reproduire sans la recette

C'est exactement ce que permet La Méthode Fondations Pro

Qui suis-je ?

D'un brownie raté à 200 000 passionnés

Geoffrey

Les ganaches qui tranchent, les macarons ratés, les biscuits qui retombent. Je connais
Je suis passé par chacun de ces échecs, j'ai ressenti la même frustration que toi, le même "pourquoi ça marche pas ?!"
Je suis amateur passionné, exactement comme toi. Et c'est pour ça que je sais exactement comment t'aider

Mars 2020, confinement. Je n'avais jamais fait un gâteau de ma vie
Mon premier brownie ? J'ai oublié le sucre, il a fini à la poubelle

Mais j'ai trouvé du plaisir malgré le désastre
Alors je me suis acharné. Des centaines d'heures sur Instagram, YouTube, dans les livres, à chercher, tester, rater, recommencer…
Sans jamais comprendre pourquoi ça marchait un jour et pas le lendemain

Jusqu'au déclic
Le problème, c'était pas les recettes. C'était que je ne comprenais pas ce que je faisais
Il me manquait les bases, les vrais fondamentaux, le "pourquoi" derrière chaque geste

Alors j'ai cherché toutes les explications, tous les détails techniques
J'ai compilé tout ça, je l'ai testé, re-testé, simplifié. Et j'en ai fait La Méthode Fondations Pro

Aujourd'hui, plus de 200 passionnés m'ont fait confiance et plus de 200 000 personnes me suivent sur les réseaux
Pas de cuisine pro, pas d'ustensiles hors de prix, pas de jargon de chef

Tout ce que j'enseigne, je l'ai appris en partant de zéro
Si j'y suis arrivé, tu peux y arriver aussi. En beaucoup moins de temps, parce que la méthode est déjà prête

La formation

7 modules, plus de 80 vidéos
Toutes les bases des chefs, enfin accessibles

Chaque vidéo est filmée comme si j'étais à côté de toi, chaque geste est expliqué, chaque "pourquoi" est donné
Tu ne suis plus aveuglément. Tu comprends

Les Crèmes des Chefs

Toutes les crèmes que les professionnels utilisent, décomposées étape par étape

Voir les 12 techniques
Ganache TraditionnelleGanache MontéeNamelakaCrémeuxCrème PâtissièreMousselineDiplomatePralinéConfits de FruitsCaramelCrémeux FruitsBavaroises
Résultat : Tu maîtrises toutes les crèmes, plus jamais de ganache qui tranche, de crème qui graine ou qui ne brille pas
Tu comprends les textures, les saveurs, les équilibres

Les Biscuits

Tous les biscuits de la pâtisserie française
Cuissons, textures, techniques. Tout est là

Voir les 11 biscuits
GénoiseCuillèreJocondeMadeleineJaponaisSavoieFinancierDacquoiseBrownieTrocadéroPain De Gênes
Résultat : Tes biscuits gonflent, sont moelleux, ont la texture parfaite
Tu comprends enfin pourquoi ça marchait pas avant. Et comment corriger

Les Tartes

De la pâte à la cuisson, tout ce qu'il faut pour des tartes de professionnel

Voir les 8 techniques
Pâte SucréeFeuilletée ClassiqueFeuilletée InverséePâte SabléeCrémageSablageFonçageMaîtrise de la Cuisson
Résultat : Des tartes dorées, croustillantes, qui ne retombent plus
Tartes citron meringuées, tatin, flans, tu les réussis à tous les coups

Les Entremets

Montage, glaçage, équilibre. Le module qui change tout dans tes desserts

Voir les 6 techniques
Montage d'un EntremetsGlaçage MiroirGlaçage RocherEnrobageGlaçage FondantÉquilibre des Saveurs
Résultat : Des entremets avec un glaçage lisse, brillant, sans aucune bulle
Tu es capable de reproduire les entremets des chefs, comme l'Equinoxe de Cyril Lignac

La Pâte à Choux

De la panade au pochage, en passant par le craquelin, la pâte à choux n'aura plus aucun secret pour toi

Voir les 10 techniques
Technologie des IngrédientsPanadeDesséchageCraquelinTexture ParfaitePochage ChouxPochage ÉclairsPochage Paris-BrestCuisson Sans FissureCuisson Guidée
Résultat : Des choux et éclairs qui gonflent à tous les coups, dorés, croustillants, sans aucune fissure
Deviens le prochain Christophe Adam

Les Macarons

Le dessert qui fait peur à tout le monde, décortiqué de A à Z

Voir les 9 techniques
Meringue ItalienneMeringue FrançaiseAromatisationColorationMacaronnagePochageCroûtageCuissonConservation
Résultat : Des coques lisses, brillantes, avec la collerette parfaite
Tu n'auras plus rien à envier à Pierre Hermé
Le plus important

La Signature du Chef

C'est LE module qui change tout
Celui qui fait la différence entre quelqu'un qui suit des recettes… et quelqu'un qui crée ses propres desserts

  • Comprendre les équilibres entre crèmes, biscuits et textures
  • Créer ton propre entremets de A à Z
  • Créer ton propre macaron signature
  • Créer tes propres choux et éclairs
  • Créer ta signature visuelle
  • Personnaliser chaque recette selon tes envies
  • Reproduire n'importe quel dessert des grands chefs, SANS la recette
Tu vois un dessert sur Instagram ou dans une vitrine ?
Tu sais le reproduire, même MIEUX ! Tu sais le personnaliser pour en faire le tien
Inclus dans ton accès

Une formation complète
avec un vrai accompagnement

📱Geoffrey dans ta poche

Valeur : 1 000€

Coaching personnel illimité, 7 jours sur 7
Tu me poses ta question par message, je te réponds personnellement. Pas un assistant, pas un chatbot. Moi.
C'est comme avoir un pâtissier dans ta poche qui te guide à chaque étape

🎯Coachings de groupe hebdomadaires

Chaque semaine, on se retrouve en live
Tu poses tes questions, on regarde tes réalisations ensemble, je te corrige en temps réel
Tu n'es jamais seul(e)

📖Plus de 150 recettes détaillées

Des recettes claires, précises, avec les grammages exacts, prêtes à réaliser dès que tu as vu la technique en vidéo

♾️Accès à vie

La formation est à toi pour toujours
Revisionne les modules autant de fois que nécessaire, à ton rythme

🎁Bonus exclusifs de lancement

En rejoignant avant le 12 avril, tu reçois aussi

📕Guide PDF "Anti Ratés"

Toutes les erreurs les plus courantes en pâtisserie et comment les éviter, pour ne plus jamais jeter un dessert à la poubelle

🎨Guide d'associations des saveurs

Quels fruits avec quel chocolat, quelle crème avec quel biscuit, le guide qui te permet de créer des combinaisons de goûts qui bluffent à tous les coups

📋Mes 70 crèmes personnalisées

70 recettes de crèmes que j'ai développées et personnalisées, prêtes à l'emploi pour varier tes desserts à l'infini

👥Accès au groupe privé

Rejoins la communauté d'élèves Fondations Pro. Partage tes réalisations, pose tes questions, progresse ensemble

🎥Masterclass Trompe-l'Œil

Une masterclass exclusive pour apprendre à réaliser des desserts trompe-l'œil qui vont bluffer tout ton entourage

La preuve en images

Avant et après La Méthode Fondations Pro

Toutes les réalisations "après" sont faites à la maison, avec du matériel d'amateur

Ils l'ont fait

Ce qu'en disent mes élèves

Témoignage Stephanie
Stephanie C
"Tu parles clairement et simplement, ce qui permet de mieux comprendre"
Témoignage Muriel
Muriel S
"Glaçage miroir et pâte à choux réussis. Prépare son CAP pâtissier cette année grâce à la formation"
La communauté
La communauté Les Secrets De Geoffrey
Macarons réussis dès le 1er essai, entremets de chef, messages de remerciements au quotidien
Soyons honnêtes

Combien t'ont coûté tes ratés ?

Pas en argent seulement. En temps, en énergie, en motivation…
Fais le calcul depuis que tu as commencé la pâtisserie :

🥚
Ingrédients gâchés
Beurre, chocolat, crème, œufs… à chaque raté, la poubelle se remplit
⏰
Heures perdues
Des après-midis entiers pour un résultat décevant
😔
Confiance perdue
"Je suis nul(le)" alors que c'est juste la méthode qui manque
📱
Recettes accumulées sans progresser
Des dizaines de tutos YouTube, de reels, de posts… pour tourner en rond

Tout ça mis bout à bout, ça représente bien plus que 297€
La différence ? Avec la bonne méthode, chaque euro investi te fait progresser au lieu de finir à la poubelle

L'offre complète

Récapitulatif de tout ce que tu reçois

La formation
  • 7 modules complets (Crèmes, Biscuits, Tartes, Entremets, Choux, Macarons) 800€
  • Module La Signature du Chef : créer tes propres desserts Inestimable
  • 150+ recettes exclusives et détaillées 400€
  • 80+ vidéos pas à pas Inclus
  • Geoffrey dans ta poche : coaching perso 7j/7 1 000€
  • Coachings de groupe hebdomadaires 1 000€/an
  • Accès à vie + toutes les mises à jour Inestimable
🎁Bonus exclusifs de lancement
  • Guide PDF "Anti Ratés" Offert
  • Guide d'associations des saveurs Offert
  • Mes 70 crèmes personnalisées Offert
  • Accès au groupe privé Offert
  • Masterclass Trompe-l'Œil Offert
Valeur totale+3 200€
🔥L'offre se termine dans 7j 00h 00m
497€
297€
soit 3 × 99€, paiement en 3 fois sans frais
Oui, je veux rejoindre Fondations Pro →Accès immédiat · Paiement sécurisé · Garantie 14 jours
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Garantie satisfait ou remboursé, 14 jours

Tu rejoins la formation, tu testes, tu regardes les modules.
Si dans les 14 jours tu estimes que ce n'est pas fait pour toi, tu me dis et je te rembourse intégralement. Sans question, sans justification

Questions fréquentes

Tes questions, mes réponses

Je suis vraiment débutant(e), c'est pour moi ?
Absolument ! La formation reprend toutes les bases depuis zéro Chaque technique est expliquée pas à pas, avec le pourquoi de chaque geste Tu n'as besoin d'aucun prérequis. Juste de la passion et l'envie de progresser
Je pâtisse déjà bien, est-ce que je vais quand même apprendre ?
Si tu pâtisses déjà mais que tu suis encore des recettes sans toujours comprendre le "pourquoi", oui, cette formation va transformer ton approche ! Le Module 7 "La Signature du Chef" est conçu pour te rendre autonome : créer tes propres desserts, adapter les recettes, reproduire ce que tu vois chez les chefs
J'ai déjà regardé plein de tutos gratuits et rien n'a marché, pourquoi cette fois ce serait différent ?
C'est justement LE problème. Les tutos te montrent une recette, pas la méthode
Tu reproduis un geste sans comprendre pourquoi tu le fais, et quand ça rate, tu ne sais pas quoi corriger
Fondations Pro, c'est l'inverse : tu apprends les bases qui s'appliquent à TOUTES les recettes, le pourquoi derrière chaque geste, chaque température, chaque texture
Une fois que tu maîtrises ça, tu n'as plus besoin de suivre des tutos. Tu comprends
Combien de temps faut-il pour suivre la formation ?
La formation contient plusieurs dizaines d'heures de contenu
Mais tu as un accès à vie, tu avances à ton rythme Certains terminent en quelques semaines, d'autres prennent plusieurs mois L'important c'est de pratiquer au fur et à mesure
Le paiement en 3 fois, comment ça marche ?
Tu payes 99€ aujourd'hui, puis 99€ dans 30 jours, puis 99€ dans 60 jours
Soit 297€ au total, étalés sur 3 mois
Le paiement est 100% sécurisé
Et si ça ne me convient pas ?
Tu as 14 jours pour tester la formation Si tu n'es pas satisfait(e), un simple message et je te rembourse intégralement
Pourquoi le prix va passer à 497€ ?
Le prix de lancement à 297€ est disponible uniquement jusqu'au 12 avril à 23h59 Après cette date, le tarif passera à 497€. C'est le prix normal de la formation au vu de la quantité et la qualité du contenu proposé
Si tu hésites, c'est maintenant ou jamais à ce tarif
Est-ce que j'ai accès à tout dès le premier jour ?
Oui ! Dès ton inscription, tu as accès à l'intégralité des 7 modules, des 80+ vidéos, des 150+ recettes, et aux coachings de groupe
Accès immédiat, pas de contenu verrouillé

Tu sais déjà que les tutos
ne suffisent plus

La question c'est pas "est-ce que j'en ai besoin".
C'est "est-ce que je me lance maintenant ou dans 6 mois, après avoir raté 50 fournées de plus ?"

⚠️ Cette offre ne reviendra pas à ce prix. Les prochains élèves paieront 497€

Je rejoins Fondations Pro à 297€ → Places limitées · L'offre ferme le 12 avril à 23h59 · Garantie 14 jours

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