Recette Signature · Offerte
La Tartelette
aux 3 Citrons
Fini les recettes trop sucrées qui masquent tout. Ici c'est acidité dosée au gramme près, textures qui contrastent, visuel qui claque. Ma recette complète — pâte sucrée amande, crémeux 2 citrons, ganache montée yuzu — livrée dans ta boîte mail
La Recette
- Pâte sucrée amande croustillante, sans détrempage
- Crémeux 2 citrons onctueux et acidulé, jamais granuleux
- Ganache montée yuzu parfumée et aérienne, qui tient